維生素b12的作用及功能
維生素B12又叫鈷胺素，是*含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動植物不能制造維生素B12。
維生素B12是*的一種需要一種腸道分泌物（內(nèi)源因子）幫助才能被吸收的維生素。有的人由于腸胃異常，缺乏這種內(nèi)源因子，即使膳食中來源充足也會患惡性貧血。
植物性食物中基本上沒有維生素B12。它在腸道內(nèi)停留時間長，大約需要三小時（大多數(shù)只需要幾秒鐘）才能被吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞。
維生素B12是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)zui晚的一種。維生素B12是一種含有3價鈷的多環(huán)系化合物，4個還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個咕啉大環(huán)（與卟啉相似），是維生素B12分子的核心。
所以含這種環(huán)的化合物都被稱為類咕啉。維生素B12為淺紅色的針狀結晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸條件下zui穩(wěn)定，強酸（pH<2）或堿性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時間的高溫消毒損失小，遇強光或紫外線易被破壞。普通烹調(diào)過程損失量約30%。
維生素b12一旦處于缺乏狀態(tài)就會破壞神經(jīng)細胞的正常形態(tài)和功能，影響神經(jīng)系統(tǒng)正常的運作。而身體充足的維生素b12不僅不會影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能還能有效改善身體出現(xiàn)的感覺異常、記憶力減退、老年人癡呆等等。
維生素b12能夠幫助增強記憶力。一方面是它能夠幫助強化神經(jīng)系統(tǒng)的功能，改善記憶力減退問題。另外就是維生素b12能夠使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)正確地被身體吸收利用，幫助人增強記憶力，集中注意力。
維生素b12的作用及功能
谷胺酰和甲基谷氨是B12的兩種輔酶形式。在鈷啉環(huán)平面上方鈷離子與5，6-2甲基苯基咪唑的N-3相連，在平面下方與5'-脫氧腺苷的C5’相連。一般應用的B12，和鈷離子相連的是CN，稱為氰鈷氨，為綠色結晶。
食物中的維生素B12與蛋白質(zhì)結合，進入人體消化道內(nèi)，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素B12被釋放，并與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內(nèi)因子（IF）結合。
自然界中的維生素B12主要是通過草食動物的瘤胃和結腸中的細菌合成的的，因此，其膳食來源主要為動物性食品，其中動物內(nèi)臟、肉類、蛋類是維生素B12的豐富來源。
豆制品經(jīng)發(fā)酵會產(chǎn)生一部分維生素B12。人體腸道細菌也可以合成一部分。
維生素b12的作用及功能
信帆生物公司主要代理產(chǎn)品：
ELISA試劑盒：ELISA試劑盒,國產(chǎn)ELISA試劑盒,人elisa試劑盒，大鼠ELISA試劑盒，小鼠ELISA試劑盒等。
培養(yǎng)基：微生物培養(yǎng)基,顯色培養(yǎng)基,BD培養(yǎng)基,gibco培養(yǎng)基等。
血清：胎牛血清,人血清,動物血清，NQBB,Hyclone，Gbico原裝血清 。
生物試劑：Amresco,Sigma,ABM,BIO-RAD,BD,ABCAM等試劑。
標準品對照品：對照品,對照藥材,標準品.
抗體：一抗,二抗，流式抗體等。
放免檢測：放免檢測，國產(chǎn)放免檢測，美國鳳凰等放免檢測。
實驗室代測服務：放免代測，WB實驗，免疫組化代測，熒光定量PCR代測，病理細胞染色代測，生化實驗代測等。
上一篇 : α1微球蛋白的簡介
下一篇 : 硫酸慶大mei素性狀與作用
在線咨詢